Μια παραδοσιακή μέθοδος ξήρανσης, πιθανώς για μαγειρικούς ή διακοσμητικούς σκοπούς. Λεπτές φέτες εσπεριδοειδών, πιθανώς πορτοκαλιών και λεμονιών, είναι τοποθετημένες σε ένα στρογγυλό δίσκο από μπαμπού. Οι φέτες ποικίλουν σε χρώμα από έντονο πορτοκαλί έως ανοιχτό κίτρινο και πρασινωπό-καφέ, υποδεικνύοντας διαφορετικά στάδια αφυδάτωσης. Η υφασμάτινη υφή του δίσκου έρχεται σε αντίθεση με τη διαφανή εμφάνιση των φετών φρούτων.