Κλασικός μεζές της Μέσης Ανατολής, γνωστός για τη νόστιμη γεύση και την κρεμώδη υφή του. Λείο κρεμώδες χούμους γαρνιρισμένο με ολόκληρους αρακάδες (Cicer arietinum) και μια στάλα ελαιόλαδο. Παρουσιάζεται σε ένα ρηχό, στρογγυλό λευκό μπολ, το χούμους σχηματίζει συγκεντρικούς στροβιλισμούς γύρω από τους αρακάδες στο κέντρο. Το ελαιόλαδο προσθέτει μια λαμπερή χρυσή πινελιά στο πιάτο, ενισχύοντας την οπτική του ελκυστικότητα.