Τσουκουνέζικο Τυρόγατο στυλ Τόκιο με έγχυση Μάτσα – Μια μινιμαλιστική ιαπωνική εκδοχή του καμένου τυρογάτου της χώρας των Βάσκων. Μια φέτα καμένου τυρογάτου Βάσκων με έγχυση πράσινου τσαγιού Μάτσα, σερβιρισμένη σε ένα στρογγυλό πιάτο από σχιστόλιθο. Το τυρόγατο έχει μια ελαφρώς καμένη επιφάνεια και ένα λείο, κρεμώδες πράσινο εσωτερικό, που υποδηλώνει τη γεύση της Μάτσα. Η βάση του φαίνεται να είναι μια κλασική βάση μπισκότου.