Παρουσιάζεται τακτοποιημένα, αναδεικνύοντας την ποικιλία και την ευελιξία της ζύμης. Διάφοροι τύποι ακατέργαστης ζύμης είναι διατεταγμένοι σε μια ανοιχτογκρίζα επιφάνεια. Αυτή η συλλογή περιλαμβάνει σπειροειδή, φαρφάλες (πεταλούδες), φωλιές ταλιατέλες, ριγκατόνι και κοχύλια. Η ζύμη έχει ένα φυσικό κίτρινο χρώμα, τυπικό της σιμιγδαλιού σκληρού σίτου. Η σύνθεση αναδεικνύει τις διάφορες μορφές της ιταλικής ζύμης, με εμφωλιασμένες και ευθείες διατάξεις που προσθέτουν