Ζεστό, τυρένιο μπριγιάνι με κεφτεδάκια, τηγανητά κρεμμύδια και τσίλι σε ξύλινη σανίδα. Ένα αχνιστό πιάτο με νόστιμο μπριγιάνι με αφράτο ρύζι, γευστικά κεφτεδάκια καλυμμένα με λιωμένο τυρί, τραγανά τηγανητά κρεμμύδια, μια κόκκινη τσίλι, γλυκάνισο, κάψουλες κάρδαμου και φρέσκα βότανα, σερβιρισμένο σε ξύλινη σανίδα κοπής με δραματικό φωτισμό