Τηγανητά κομμάτια και φτερούγες κοτόπουλου σε ξύλινη πιατέλα, γαρνιρισμένα με μαϊντανό. Συνοδεύονται από τρεις σάλτσες για βούτηγμα σε μικρά λευκά μπολ: πράσινο πέστο, κρεμώδες πορτοκαλί με σχοινόπρασο και σκούρο καφέ με βότανα. Πασπαλισμένα με χοντρό αλάτι και μικροπράσινα. Η παρουσίαση είναι ρουστίκ, τονίζοντας την υφή και την αντίθεση των χρωμάτων με το χρυσαφένιο δέρμα του κοτόπουλου και τα ζωντανά γαρνιτούρα. Απαλοί, θολωμένοι φωτισμοί δημιουργούν μια ζεστή ατμόσφαιρα.