Μια λευκή, ορθογώνια πιατέλα σε μια σκούρα επιφάνεια από σχιστόλιθο περιέχει μια ποικιλία από σούσι. Δύο κομμάτια nigiri με σολομό, δύο κομμάτια nigiri με τόνο και ένα κομμάτι nigiri με λευκό ψάρι είναι τοποθετημένα σε μια σειρά. Στα δεξιά υπάρχουν τέσσερα California rolls με αγγούρι και σουσάμι. Συνοδεύονται από ένα μικρό πιάτο σάλτσα σόγιας, ένα ροζ τριαντάφυλλο τζίντζερ και μια πράσινη στοίβα wasabi. Η παρουσίαση είναι οπτικά ελκυστική και ισορροπημένη.