Ποικιλία σούσι σερβιρισμένη σε ένα μακρύ, οβάλ λευκό πιάτο με φόντο σχιστόλιθο. Το πιάτο περιλαμβάνει δύο κομμάτια nigiri σολομού, ένα nigiri τόνου και δύο ρολά σούσι με σολομό, αγγούρι και σουσάμι. Δίπλα βρίσκονται μια κουταλιά wasabi σε ένα μικρό μπολ, ένα μπολ σάλτσας σόγιας και ένα γαρνίρισμα τζίντζερ σε σχήμα ρόζας. Η διάταξη δημιουργεί μια οπτικά ελκυστική, μινιμαλιστική παρουσίαση, τυπική της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας.