Ποικιλία σούσι διατεταγμένη σε ένα επιμήκες λευκό πιάτο σε σκούρο ανάγλυφο φόντο. Η επιλογή περιλαμβάνει δύο nigiri σολομού (Salmo salar), ένα nigiri γαρίδας (ebi), ένα nigiri λευκού ψαριού, δύο nigiri τόνου (maguro) και τέσσερα maki rolls με αβοκάντο και πορτοκαλί ψάρι, πιθανώς σολομό. Συνοδεύονται από ένα μικρό πιάτο σόγιας σος και wasabi, και μια γαρνιτούρα από τουρσί τζίντζερ σε σχήμα ρόδου.