Ένα αρωματικό μιροπουά από καρότα, σέλινο, κρεμμύδια και βότανα σιγοβράζει σε μια ολλανδική κατσαρόλα, δημιουργώντας μια γευστική βάση για σούπες, στιφάδο

Σεφ εστιατορίου μαγειρεύει ιταλικό mirepoix σοτάροντας

mirepoix diced carrots celery onions on white background fresh cut vegetables food preparation cooking culinary ingredient healthy

Ο σεφ μαγειρεύει ιταλικό mirepoix σοτάροντάς το σε ένα τηγάνι

γαλλίδα mirepoix ή γερμανικό ενισχυτικό σούπα πράσινα λαχανικά ακατέργαστο μίγμα λεύκαννων λαχανικών

Mirepoix, ωμά λαχανικά κομμένα σε κύβους όπως καρότα, κρεμμύδια, σέλινο, πράσα και μανιτάρια σε ένα ταψί, έτοιμα να ροδίσουν

Προετοιμασία μιρεπουά, ένα μείγμα ωμών ψιλοκομμένων λαχανικών όπως καρότα, κρεμμύδια, σέλινο, πράσα και μανιτάρια σε ένα ταψί, μέρ

Από πάνω μια ξύλινη σανίδα κοπής με ωμά λαχανικά που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα mirepoix. Περικοπή Instagram

Καρδιακά μπολ με αλάτι και πιπέρι και ψιλοκομμένο mirepoix σε κόκκινο φόντο

Φρέσκα λαχανικά έτοιμα για μαγείρεμα σε μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι

diced soffritto vegetables on wooden cutting board top view of carrots celery and onions prepared for base a

Ζωμός κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, θέα από πάνω

Ζεστός ζωμός κοτόπουλου σε μια μεταλλική κατσαρόλα

Συστατικά για σούπα λαχανικών

καρότα, κρεμμύδια και σέλινο σιγοβράζουν μαζί σε ένα σκούρο τηγάνι πάνω από τη μπλε φλόγα μιας κουζίνας αερίου

Ζωμός κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα και σε ένα φλιτζάνι

Ζωμός κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα και σε ένα φλιτζάνι

Συστατικά για σούπα λαχανικών

Συστατικά φυτικής σούπας

ζεστό απόθεμα κοτόπουλου σε δοχείο

κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα πάνω σε ένα τραπέζι

μαγειρεμένο απόθεμα κοτόπουλου με κορυφή λαχανικά

Συστατικά φυτικής σούπας

Συστατικά φυτικής σούπας

Συστατικά φυτικής σούπας

Συστατικά φυτικής σούπας

Συστατικά φυτικής σούπας

Ψήστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο μαγειρεύοντας σε επιδέξιο

Ψήστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο μαγειρεύοντας σε επιδέξιο