Εικονογράφηση που απεικονίζει διάφορα ριζώδη λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των καρότων (Daucus carota), των παντζαριών (Beta vulgaris), των παστινάκων (Pastinaca sativa), των γογγυλιών (Brassica rapa) και των πατατών (Solanum tuberosum). Η εικόνα περιλαμβάνει λεπτομερείς, έγχρωμες σκίτσες ολόκληρων λαχανικών και ορισμένων διατομών, αναδεικνύοντας την υφή και τις χρωματικές τους παραλλαγές. Τα καρότα είναι ζωηρά πορτοκαλί με πλούσια πράσινα φύλλα, τα παντζάρια είναι βαθύ κόκκινο με μεγάλα φύλλα, οι παστινάκοι είναι κρεμώδεις με κωνικό σχήμα, οι γογγύλια είναι μωβ και οι πατάτες έχουν ανοιχτό καφέ, λεία φλούδα.