Λεπτομέρεια μιας φέτας ψωμιού με ανοιχτή δομή ψίχας. Το εσωτερικό του ψωμιού διαθέτει μεγάλες, ακανόνιστες τρύπες, που υποδεικνύουν τεχνίτη ζυμαρικό ή παρόμοια στυλ, που δημιουργούνται με φυσική ζύμωση. Η κρούστα είναι σκούρα καφέ, δείχνοντας ένα καλοψημένο εξωτερικό. Η υφή φαίνεται αφράτη και μαλακή, με μια χρυσή-καφέ κλίση.