Μια ποικιλία από φρεσκοψημένο ψωμί περιλαμβάνει μια μπαγκέτα, μια μεγαλύτερη καρδιά ζύμης και δύο μικρότερες στρογγυλές καρδιές. Οι χρυσαφένιες κρούστες είναι επιδέξια χαραγμένες, αποκαλύπτοντας το αφράτο εσωτερικό. Οι στρογγυλές καρδιές εμφανίζουν ένα σπειροειδές σχέδιο αλευριού, υποδεικνύοντας τη ζύμωση σε ένα καλάθι banneton. Η μπαγκέτα διαθέτει τραγανή κρούστα με γωνιακές τομές. Τοποθετημένα σε μια ρουστίκ ξύλινη σανίδα και μια πέτρινη επιφάνεια, αυτή η έκθεση αναδεικνύει τις παραδοσιακές τεχνικές αρτοποιίας.