Μια στοίβα από ωμά καστανά σιτηρά ρυζιού σε μια λευκή επιφάνεια. Οι κόκκοι είναι μακρικοί και λεπτοί, με μπεζ χρώμα και ελαφρώς διαφανή εμφάνιση. Η καστανή ρύζι διατηρεί το εξωτερικό στρώμα πίτουρου, δίνοντάς του πιο μαστιχωτή υφή σε σύγκριση με το λευκό ρύζι, και είναι γνωστό για την υψηλότερη θρεπτική του αξία.