Αυγά scrambled με τρούφες σε μπριός με γυαλιστερό βούτυρο και ξυσμένα τρούφες. Τα scrambled αυγά, πλούσια κίτρινα και κρεμώδη, σερβίρονται σε μια φέτα ψημένου μπριός. Το πιάτο γαρνίρεται με λεπτές φέτες μαύρης τρούφας (Tuber spp. ) και μια κουταλιά γυαλιστερό βούτυρο. Φρέσκα πράσινα microgreens προσθέτουν μια πινελιά χρώματος. Αυτή η πολυτελής παρουσίαση συνδυάζει το γήινο άρωμα των τρούφας με την απαλότητα των αυγών και την τραγανή υφή του ψωμιού.