Τιραμισού, πλάγια όψη. Αιχμαλωτισμένο σε ένα κομψό καφέ στη Νότια Τζακάρτα, αυτό δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, αλλά μια εξατομικευμένη απόλαυση για τον ουρανίσκο: ένα πολυτελές τιραμισού. Παρουσιάζει μια αρμονική ισορροπία υφής και γεύσης, βασισμένη στην κλασική βάση των μπισκότων σαβαγιάρ που έχουν μουλιάσει στον καφέ και στην βελούδινη κρέμα, όλα με μια εξελιγμένη πινελιά Kahlua. Το τελικό πιάτο είναι όμορφα πασπαλισμένο με λεπτή σκόνη κακάο. Κρίσιμο είναι ότι συνοδεύεται από τη δική του πλούσια σάλτσα κρέμας στο πλάι, δίνοντας τη δυνατότητα στον δειπνώνα να ολοκληρώσει την παρουσίαση και να εξασφαλίσει μια γεύση που, όπως υποσχέθηκε, είναι πραγματικά πολύ νόστιμη.