Ένα μπλε κεραμικό πιάτο με μια ποικιλία από nigiri sushi. Η διάταξη περιλαμβάνει κομμάτια επικαλυμμένα με ωμό ψάρι όπως τόνο και σολομό, γαρίδες και ταμαγκογιάκι (ιαπωνική ομελέτα). Μερικά κομμάτια είναι τυλιγμένα με νορί (φύκια) και υπάρχει μια μερίδα ικούρα (αυγά σολομού) πάνω από το ρύζι. Το σούσι είναι τακτοποιημένα διατεταγμένο σε σειρές, παρουσιάζοντας μια ποικιλία χρωμάτων και υφών, από τις γυαλιστερές φέτες ψαριού μέχρι το γυαλισμένο ρύζι.