Μια σφήνα μπλε τυριού με χρώμα κρεμώδους ωχού που διαπερνά το σκούρο κυανό. Μια σφήνα μπλε τυριού με χρώμα κρεμώδους ωχού που διαπεράζεται από σκοτεινές κυανοπράσινες φλέβες μούχλας. Η υφή εμφανίζεται θρυμματισμένη και πυκνή τυπικά των παλαιωμένων τυριών. Η επιφάνεια έχει μικρές ακανόνιστες οπές που προσθέτουν στη χαρακτηριστική εμφάνιση του κυανού τυριού. Η αντίθεση μεταξύ της βάσης της κρεμώδους και των μπλε φλεβών επισημαίνει τις διαφορετικές καλλιέργειες μούχλας που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή της. Αυτός ο τύπος τυριού είναι γνωστός για το έντονο άρωμα και τη χαρακτηριστική γεύση του.