Μια λεπτομερής, ισομετρική διάταξη μιας επαγγελματικής κουζίνας με πολλαπλά τμήματα και συσκευές από ανοξείδωτο ατσάλι. Κεντρικοί πάγκοι και σταθμοί εργασίας περιβάλλονται από κουζίνα, διπλό νεροχύτη, ψυκτικές μονάδες και τραπέζια προετοιμασίας. Απορροφητήρες και ράφια τοποθετημένα στον τοίχο παρέχουν λειτουργικότητα. Ο χώρος είναι οργανωμένος με έμφαση στην αποδοτικότητα και την προσβασιμότητα για τις λειτουργίες του εστιατορίου.