Διεργασία κοσκινίσματος νωπού λευκού αλεύρου πάνω σε ξύλινο ελασματοειδές τραπέζι με κόκκους σιταριού και χρυσά αυτιά. Κοσκίνισμα λευκού αλεύρου πάνω σε μια ελασματοποιημένη ξύλινη επιφάνεια. ένα μεταλλικό κόσκινο απελευθερώνει λεπτή σκόνη πάνω από ένα σωρό αλεύρι που συνοδεύεται από κόκκους ακατέργαστου σίτου και αποξηραμένους μίσχους που αντιπροσωπεύουν το παρασκεύασμα ψησίματος