Τα ασορτί κομμάτια σούσι είναι τοποθετημένα σε ένα στρώμα μπαμπού. Η επιλογή περιλαμβάνει τον σολομό. Η επιλογή περιλαμβάνει σολομούς νιγκίρι τόνος νιγκίρι τάμαγο νιγκίρι με ρολά φυκών με αβοκάντο σολομού και αγγούρι. Μερικά είναι γεμάτα ψαράκια τυλιγμένα σε νορί. Το σούσι εμφανίζεται με ξύλινα ξυλάκια τοποθετημένα δίπλα στο χαλάκι. Η παρουσίαση δίνει έμφαση στην ποικιλία με ζωηρές χρωματικές υφές ρυζιού ψαριών και φυκών που ενσωματώνονται στο παραδοσιακό ιαπωνικό στυλ γαστρονομίας.