Μια μεταλλική πιατέλα παρουσιάζει μια ποικιλία από φρέσκα θαλασσινά σε πάγο. Υπάρχουν φέτες ωμού σολομού (Salmo salar), φωτεινά κομμάτια τόνου (Thunnus spp. ) και αχιβάδες στα κελύφη τους. Μεγάλες γαρίδες (Penaeus spp. ) είναι τοποθετημένες στη μία πλευρά, και μερικά κυδώνια (Mercenaria mercenaria) κάθονται στην άκρη. Φέτες λεμονιού χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα. Οι υφές των θαλασσινών κυμαίνονται από λείες έως αυλακωτές, και τα χρώματα περιλαμβάνουν πορτοκαλί, ροζ και λευκό, σε αντίθεση με την κρυσταλλική εμφάνιση του πάγου.