Μια όμορφα διατεταγμένη πιατέλα με θαλασσινά εκτίθεται σε μια βάση από σπασμένο πάγο. Περιλαμβάνει φέτες σολομού (Salmo salar), έντονο κόκκινο τόνο (Thunnus), γαρίδες (Caridea) και αχιβάδες στα κελύφη τους. Φέτες λεμονιού και διακοσμητικά πράσινα προσθέτουν χρώμα και φρεσκάδα. Η ποικιλία είναι τακτοποιημένα οργανωμένη για να αναδείξει την ποικιλία των θαλασσινών που προσφέρονται. Αυτή η παρουσίαση είναι ιδανική για μια γκουρμέ γευστική εμπειρία, εστιάζοντας σε φρέσκα, ωμά υλικά που χρησιμοποιούνται συνήθως σε σασίμι ή παρόμοια πιάτα.