Μια ποικιλία από σούσι, συμπεριλαμβανομένων των νιγκίρι και των ρολών μάκι, είναι διατεταγμένη σε ένα χαλάκι μπαμπού. Τα νιγκίρι περιλαμβάνουν φέτες σολομού, τόνου και λευκού ψαριού πάνω σε ρύζι. Τα ρολά μάκι, τυλιγμένα σε φύκια ή ρύζι, περιέχουν συστατικά όπως σολομός, αβοκάντο, τόνος και αγγούρι. Μερικά ρολά είναι επικαλυμμένα με πορτοκαλί αυγά ψαριού. Τα διάφορα χρώματα και οι υφές αναδεικνύουν την παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα, τονίζοντας την ποικιλία στην παρασκευή και την παρουσίαση του σούσι.