Οι εικονογραφημένοι γεμισμένοι με γεμιστό με ζαμπόν γεμίζεται με μείγμα κόκκινων πιπεριών ρυζιού και βότανα. Οι κολοκύθες είναι στο μισό κατά μήκος και τα εσωτερικά τους κοίλα για πλήρωση. Το μίγμα ρυζιού είναι πορτοκαλί που δείχνει μια βάση ντομάτας ή μπαχαρικών και γέρνει με φρέσκα πράσινα βότανα. Το σκούρο φόντο έρχεται σε αντίθεση με τα ζωντανά χρώματα του πιάτου που τονίζουν τις λεπτομέρειες υφής της γεμίσσας και της λείας γυαλιστερής επιδερμίδας των κολοκύθων.