Μοβ γλυκοπατάτες με λείο ερυθρόχρωμο δέρμα και έντονα μωβ εσωτερικό. Μοβ γλυκοπατάτες με λείο ερυθρό πορφυρό δέρμα και έντονη μωβ εσωτερική σάρκα. Οι κόνδυλοι εμφανίζονται ολόκληροι και τεμαχίζονται για να αποκαλυφθούν ακτινικά μοτίβα στην διασταύρωση. Η εξωτερική υφή είναι ελαφρώς τραχιά με μικρά τυχαία διασκορπισμένα σημεία. Τα slice εμφανίζουν ομοιόμορφο πάχος που επισημαίνει το έντονο χρώμα και την περίπλοκη εσωτερική σχεδίαση που είναι τυπική για αυτή την ποικιλία. Αυτά τα ριζικά λαχανικά συχνά αποτιμώνται για το θρεπτικό τους περιεχόμενο και την ξεχωριστή τους εμφάνιση.