Ποικιλία ρολών σούσι και νιγκίρι με καλλιτεχνική διάταξη σε χαλάκι μπαμπού. Η ταξινόμηση. Η συλλογή περιλαμβάνει τόννους σολομού και κύβους αγγουριών που έχουν γεμίσει με πορτοκαλί ψαρόψαρο ikura. Κομμάτια τυλίγονται σε φύκια ή βάφονται με φέτες ψαριών. Μια πλευρά από εκκοκκισμένο τζίντζερ σε σχήμα τριαντάφυλλου τοποθετείται με τεχνητό τρόπο. Τρία σταγονίδια σάλτσας κοντεύουν να βελτιώσουν την παρουσίαση. Το χαλάκι παρέχει παραδοσιακή αισθητική στην πολύχρωμη διάταξη του σούσι.