Μια μαύρη πλάκα δείχνει μια επιλογή σούσι, συμπεριλαμβανομένων των κομματιών που έχουν γεμίσει με σολομό τόνου. Μια μαύρη πλάκα δείχνει μια επιλογή σούσι, συμπεριλαμβανομένων κομματιών που έχουν γεμίσει με σολομό τόνου και ιαπωνικό ομελέτα ταγγκό. Υπάρχει επίσης ένα κομμάτι σούσι με πορτοκαλί ρολό σολομού τυλιγμένο σε φύκια. Δύο στροβιλίσματα πράσινου wasabi συμπληρώνουν τη διάταξη. Το σούσι παρουσιάζει οπτικά αναλυτικά την υφή του ρυζιού και τις γυαλιστερές επιφάνειες των επιφανειών των επιφανειών.