Μια συλλογή φρέσκων βοτάνων τακτοποιημένη σε λευκή επιφάνεια περιλαμβάνει το cilantro. Η συλλογή φρέσκων βοτάνων σε λευκή επιφάνεια περιλαμβάνει το Coriandrum sativum Salvia officinalis και το Oregano Origanum vulgare sprigs. Τα βότανα ποικίλλουν σε σχήμα φύλλου και χρώμα που κυμαίνεται από τα φύλλα φασκόμηλης με ευρεία υφή έως τα πράσινα φύλλα χαλκού. Τα μικρά φυτά ή οι σπόροι διασκορπίζονται στα βότανα προσθέτοντας αντίθεση με τη σύνθεση. Η διάταξη αυτή επισημαίνει διάφορα γαστρονομικά βότανα που χρησιμοποιούνται συνήθως για γαστρονομικές γεύσεις.