Νόστιμο στιφάδο puchero με διάφορα κρέατα και λαχανικά σε μια ρουστίκ κατσαρόλα. Σε μια ζεστή κουζίνα, μια μεγάλη κατσαρόλα με στιφάδο puchero σιγοβράζει, απελευθερώνοντας δελεαστικές μυρωδιές από νόστιμα κρέατα και φρέσκα λαχανικά. Το πιάτο περιλαμβάνει τρυφερά κομμάτια μοσχαριού και μια ποικιλία ριζικών λαχανικών, όπως πατάτες και καρότα. Κλαδάκια δεντρολίβανου και ψιλοκομμένο κόλιανδρο προσθέτουν μια πινελιά φρεσκάδας, ενώ ατμός ανεβαίνει απαλά από την κατσαρόλα.

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή Σανταντέρ που ονομάζεται puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ π

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Παραδοσιακή κολομβιανή σούπα από την περιοχή αποκαλούμενου του το σαντάντερ puchero

Το στιφάδο puchero σιγοβράζει σε μια μεγάλη κατσαρόλα με διάφορα κρέατα και λαχανικά, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα

χειροποίητα ισπανικά πουτσέρ σε πιάτο

Σιγομαγειρεμένο ουρά βοδινού σε πήλινο σκεύος, με το κρέας να αποκολλάται εύκολα από το κόκαλο μετά από πολύωρη βράση, σε πλούσιο

Παλιά ξύλινη πινακίδα σε μια έκθεση που ανακοινώνει καφέ στα ισπανικά

Προετοιμασία για στιφάδο κρέατος: καρότα, πατάτες, πράσα και σέλινο με κόκκινο κρασί και σπιτικό ζωμό βοδινού

Φρέσκα υλικά για κοσιδο: ρεβίθια μουλιασμένα, κόκαλα ζαμπόν, τσόριθο, μορσίγια και ιβηρικό μπέικον σε ξύλινη σανίδα

Γυναίκα επισκέπτεται το εστιατόριο BreadSquare Empanadas στη Σεβίλλη, Ισπανία