Στρογγυλό φρύδι ψωμιού με φαιά καστανή επιφάνεια ελαφρώς κονιοποιημένη με λευκό αλεύρι. Το ψωμί έχει ένα διακεκριμένο διαχωρισμό στην κορυφή που δείχνει την υφή του. Ο φλοιός εμφανίζεται ευκρινής με ένα μικρό κομμάτι ενδεικτικό ενός καλοψημένου φινιρίσματος. Η γωνία κλεισίματος τονίζει την ευαίσθητη αλληλεπίδραση του φωτός και της σκιάς στην επιφάνεια των αναπνοών, τονίζοντας την τεχνική ποιότητα της φρεατίου.