Τυριά στρογγυλά, με σταθερή υφή, που φέρουν στην επιφάνειά τους γραμμές ψημένες. Είναι εν μέρει. Τεμαχίζεται εν μέρει με αρκετά λεπτά ομοιόμορφα κομμάτια. Το τυρί βασίζεται σε ορθογώνιο μαύρο σχιστόλιθο και έρχεται σε αντίθεση με το ωχρό χρώμα του. Η εγκατάσταση είναι μινιμαλιστική, δίνοντας έμφαση στην υφή και την παρουσίαση των τυριών που είναι πιθανόν έτοιμα για σερβίρισμα ή δοκιμή.