Ξερά φλοιωτά καλαμποκιού, τοποθετημένα σε στοίβα, είναι δεμένα μεταξύ τους με ένα απλό σχοινί από γιούτα. Το. Τα φλοιωτά είναι ανοιχτό καφέ με μια υφή, ινώδη επιφάνεια. Χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική, ειδικά για την παρασκευή tamales. Η δέσμη έχει μια φυσική, ρουστίκ εμφάνιση, με ορατές ίνες στις άκρες.