Φιστίκια με εν μέρει ανοιγμένα μπεζ κελύφη αποκαλύπτουν ζωντανά πράσινα περικόχλια στο εσωτερικό. Μερικά. Ορισμένα φιστίκια φέρουν το πλήρες κέλυφος της λείας γυαλιστερής επιφάνειας των καρπών. Τα περικόχλια τοποθετούνται στενά σε λευκό φόντο, τονίζοντας το φυσικό χρώμα και την υφή τους. Η Pistachia vera καλλιεργείται συνήθως για τους βρώσιμους σπόρους της.