Μια στοίβα από ρίζες τάρο Κολοκασία εσκουλέντα χαρακτηριζόμενη από το καφέ τραχύ δέρμα τους. Μια στοίβα από ρίζες τάρο Κολοκασία εσκουλέντα χαρακτηριζόμενα από το καφέ τραχύ δέρμα τους με διακριτές ινώδεις γραμμές και κηλίδες. Κάθε ρίζα έχει σχήμα ωοθήκης και έχει σχήμα σβησίματος στο ένα άκρο. Η υφή είναι ανθεκτική και κοντά υποδεικνύοντας το εξωτερικό στρώμα που συχνά αφαιρείται πριν από το μαγείρεμα. Γνωστό ως αστραφτερό λαχανικό τάρο χρησιμοποιείται συνήθως σε διάφορες μαγειρικές για την παρωδία και την υφή της κρεμώδους όταν μαγειρεύεται.