Τα ασπορικά κομμάτια σούσι είναι τοποθετημένα σε λευκή επιφάνεια. Νιγκίρι σούσι με γαρίδες. Το σούσι Nigiri με γαρίδες τόνου και χέλια είναι δίπλα σε ρολά maki γεμισμένα με σολομό και αγγούρια κάποια τυλιγμένα με φύκια. Ένας κυλιόμενος της Καλιφόρνιας με πορτοκαλί αυγό είναι ορατός. Τα συνοδευτικά έγγραφα περιλαμβάνουν πολτό wasabi και τριαντάφυλλο τζίντζερ. Το σούσι παρουσιάζει ποικιλία υφών και χρωμάτων από την γυαλιστερή εμφάνιση του ψαριού έως το έντονο πορτοκαλί του ραπιού και το πράσινο του αγγουριού μέσα στους κυλίνδρους.