Φαιοκαφέ άλγος η σοκολάτα που δείχνει φλογερή πολυστρωματική ζύμη με ελαφρώς καμπύλη. Φαιοκαφέ άλγος ή σοκολάτα που δείχνει φλογερή πολυστρωματική ζύμη με ελαφρώς κυρτό ορθογώνιο σχήμα. Δύο ραβδιά από πλούσια σκούρα σοκολάτα κοιτάζοντας από το τέλος. Η εξωτερική υφή είναι ευκρινής και γλουτιαία τυπική πλαστικοποιημένης ζύμης. Γνωστή ως δημοφιλής γαλλική ζαχαροπλαστική, την οποία απολάμβανε συχνά για πρωινό ή ως σνακ.