Λεπτές φέτες τόνου γρι γρι διατάσσονται σε ένα μεγάλο μπολ συνοδευόμενες από μισά αυγά ορτυκιών και μαύρες ελιές. Το Haricot αναστρέφει τα πράσινα φασόλια και τα σπρέι από βότανα προσθέτουν ένα νέο ζωντανό άγγιγμα. Η γαστρονομική βάση εμπλουτίζει την παρουσίαση των πιάτων σε αντίθεση με τον τρυφερό τόνο και τα λεία αυγά. Οι σκιές που διασκορπίζονται κατά μήκος του συνόλου υποδεικνύουν φυσικό φωτισμό που επιτείνει τα χρώματα και τις υφές των συστατικών.