Κλείσιμο κομμένου ψωμιού με προέλευση που εμφανίζει λεπτομερή τομή. Ο φλοιός είναι χρυσοκάστανος με ελαφρώς καμένη άκρη ενώ το εσωτερικό αποκαλύπτει μια ανοιχτή δομή με ακανόνιστες οπές χαρακτηριστικές της υφής της προέλευσης. Ο φλοιός εμφανίζεται ευκρινής και φολιδωτός σε αντίθεση με το αερόστατο εσωτερικό μέρος. Η επιφάνεια των μαστών δείχνει σκόνη αλεύρου που υποδηλώνει ένα στιλβωτικό στυλ προετοιμασίας. Η δομή του δείχνει υψηλό βαθμό ζύμωσης τυπικό του φυσικά αποφλοιωμένου ψωμιού.