Ραβδιά κανέλας χαρακτηριζόμενα από το κυλινδρικό σχήμα τους και από υφή καφέ φλοιό. Τα ραβδιά κανέλας που χαρακτηρίζονται από το κυλινδρικό σχήμα τους και ο φλοιός καστανού με υφή ταξινομούνται παράλληλα με το άνυσμα αστέρων Illicium verum που αναγνωρίζεται από την οκτατράκωτη κατασκευή του με γυαλιστερούς καστανούς σπόρους. Τα μπαχαρικά αναπαύονται σε ένα φωτεινό ουδέτερο φόντο που αντιπαραβάλλει τους πλούσιους ακουστικούς τόνους τους. Τόσο η κανέλα όσο και τα άνθη αστέρων χρησιμοποιούνται συνήθως σε μαγειρικές εφαρμογές, οι οποίες αποτιμώνται για τις αρωματικές και αρωματικές τους ιδιότητες.