Makdous, μελιτζάνα τουρσί γεμιστή με καρύδια – δημοφιλές ορεκτικό της Λεβαντίνης. Makdous, μικρές μελιτζάνες τουρσί γεμιστές με καρύδια, εκτίθενται σε ένα διακοσμητικό λευκό πιάτο με άκρα σε σχήμα πεταλούδας. Οι μελιτζάνες είναι μουλιασμένες σε ελαιόλαδο και παρουσιάζουν ορατή γέμιση καρυδιών. Ένα βάζο με περισσότερες μελιτζάνες τουρσί βρίσκεται κοντά σε ένα υφαντό χαλάκι, συνοδευόμενο από μισά καρύδια και φέτες ντομάτας.