Διάταξη προσρόφησης σούσι σε λευκή επιφάνεια συμπεριλαμβανομένου του νιγκίρι με σολομό και τόνο. Συσσωμάτωση σούσι σε λευκή επιφάνεια, συμπεριλαμβανομένου του νιγκίρι με σολομό και τονοειδές ρύζι και τυλιγμένο με νορί. Τα ρολά της Καλιφόρνιας γαρνίρονται σουσάμι. Δύο γκουκανμάκη περιέχουν ζωηρό ρολό σολομού. Ένα πλευρικό πιάτο κρατά μια μικρή ποσότητα πράσινου wasabi και ένα διακοσμητικό κόκκινο γαρύφαλλο τζίντζερ έχει σχήμα τριαντάφυλλου. Το σούσι είναι διατεταγμένο με τεχνητό τρόπο ώστε να δείχνει ποικιλία και χρώμα.