Ασπορτό σούσι τοποθετημένο σε λευκή επιφάνεια συμπεριλαμβανομένου του νιγκίρι με γαρίδες τόνου σολομού. Ασορτί σούσι τοποθετημένο πάνω σε λευκή επιφάνεια, συμπεριλαμβανομένου του νιγκίρι με γαρίδες τόνου σολομού και γλυκό αυγό ταμαγγο, καθώς και ρολά maki με αγγούρι και καβούρι. Το σούσι συνοδεύει δύο μερίδες πιπερόριζου και ένα μικρό μπολ με σγουρό γουασάμπι. Η διάταξη επισημαίνει τα ζωντανά χρώματα και υφές των συστατικών όπως το γυαλιστερό ψάρι ευαίσθητο ρύζι και τα καθαρά φύκια που αποτελούν οπτικά ελκυστική οθόνη.