Το ασορτί σούσι που τοποθετείται σε τετράγωνη λευκή πλάκα περιλαμβάνει νιγκίρι με σολομό και τόνο. Το ασορτί σούσι που διατάσσεται σε τετράγωνη λευκή πλάκα περιλαμβάνει νιγκίρι με φέτες σολομού και τόνου maki με αγγουράκι και αβοκάντο και γκούνκα με πορτοκαλόψαρο. Ένα γαρνιτούρι Wasabi αναπαύεται δίπλα στο σούσι. Τα σκούρα ξύλινα ξυλάκια τοποθετούνται δίπλα στο πιάτο σε μια ανοιχτόχρωμη γκρι επιφάνεια. Το σούσι παρουσιάζει ισορροπία χρωμάτων που αναδεικνύουν τα φρέσκα θαλασσινά και το καρυκευμένο ρύζι που απαντώνται συνήθως στην ιαπωνική κουζίνα.