Ψάρια που έχουν υποστεί ζύμωση. Νήσοι Φερόε

Κόκκοι κακάο, φόντο από σπασμένους, αποξηραμένους, ζυμωμένους κόκκους κακάο

assorted soy products textured vegetable protein tvp yuba and dried fermented soybean disc on wooden background

Παραδοσιακό καζακικό τυρί κουρτ πάνω σε μαρούλι, αποξηραμένο ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν απομονωμένο σε λευκό φόντο

Αποξηραμένο ζυμωμένο φύλλο καπνού

a close up view of high quality dried fermented tea leaves showcasing their rich texture and natural brown tones isolated on a

Χιγιαγιάκο: Σαλάτα κρύου τόφου με Κατσουομπάσι, αποξηραμένο, ζυμωμένο και καπνιστό γαύρο

Γαρνιτούρα για Ιαπωνική Ομελέτα με Σάλτσα, Μαγιονέζα, Katsuobushi (αποξηραμένο, ζυμωμένο και καπνιστό τόνο skipjack) και Φύκια

Αποξηραμένα ζυμωμένα φύλλα βατόμουρου για μαύρο τσάι

Αποξηραμένα ζυμωμένα φύλλα βατόμουρου για μαύρο τσάι

Αποξηραμένα ζυμωμένα φύλλα βατόμουρου για μαύρο τσάι

Απομονωμένη γαρνιτούρα ιαπωνικής ομελέτας με σάλτσα, μαγιονέζα, αποξηραμένο, ζυμωμένο και καπνιστό τόνο μπόνιτο (κατσουομπίσι) και

Hiyayakko: Κρύα Tofu σαλάτα με Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος παλαμίδων

Hiyayakko: Κρύα Tofu σαλάτα με Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος παλαμίδων

Χιγιαγιάκο: Σαλάτα κρύου τόφου με κατσουομπούσι, αποξηραμένο, ζυμωμένο και καπνιστό ψαρόνιφι

Απομονωμένη γαρνιτούρα ιαπωνικής ομελέτας με σάλτσα, μαγιονέζα, αποξηραμένο, ζυμωμένο και καπνιστό τόνο μπονίτο (Κατσουομπίσι) και

Hiyayakko: Κρύα Tofu σαλάτα με Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος παλαμίδων

Hiyayakko: Κρύα Tofu σαλάτα με Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος παλαμίδων

Hiyayakko: Κρύα Tofu σαλάτα με Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος παλαμίδων

Hiyayakko: Κρύα Tofu σαλάτα με Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος παλαμίδων

Hiyayakko: Κρύα Tofu σαλάτα με Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος παλαμίδων

Hiyayakko: Κρύα Tofu σαλάτα με Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος παλαμίδων

Γκάθοτ ή Γκατότ, παραδοσιακό ινδονησιακό φαγητό φτιαγμένο από μανιόκα ζυμωμένη και αποξηραμένη στον ήλιο. Αχνιστό

νιφάδες μπονίτο σε ένα μπολ σε λευκό φόντο. το katsuobushi είναι αποξηραμένο ψάρι με ζύμωση και καπνιστό παλαμίδα

νιφάδες μπονίτο σε ένα μπολ σε λευκό φόντο. το katsuobushi είναι αποξηραμένο ψάρι με ζύμωση και καπνιστό παλαμίδα

Γαρνιτούρα για Ιαπωνική Ομελέτα με Σάλτσα, Μαγιονέζα, Katsuobushi (αποξηραμένο, ζυμωμένο και καπνιστό τόνο skipjack) και Φύκια

στοίβα από μαύρο peppercorns, αποξηραμένοι σπόροι πάιπερ νιγκρούμ που έχουν υποστεί ζύμωση σε λευκό φόντο. καρυκεύματα για πιάτα.

Απομονωμένη ιαπωνική γαρνιτούρα ομελέτας με σάλτσα, μαγιονέζα, αποξηραμένο, ζυμωμένο και καπνιστό τόνο μπονίτο (Κατσουομπίσι) και

Ιαπωνικό κάλυμμα Omlette με τη σάλτσα, Mayonaise, Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος και φύκι παλαμίδων

Ιαπωνικό κάλυμμα Omlette με τη σάλτσα, Mayonaise, Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος και φύκι παλαμίδων

Ιαπωνικό κάλυμμα Omlette με τη σάλτσα, Mayonaise, Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος και φύκι παλαμίδων

Ιαπωνικό κάλυμμα Omlette με τη σάλτσα, Mayonaise, Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος και φύκι παλαμίδων

Ιαπωνικό κάλυμμα Omlette με τη σάλτσα, Mayonaise, Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος και φύκι παλαμίδων

Ιαπωνικό κάλυμμα Omlette με τη σάλτσα, Mayonaise, Katsuobushi ξηρό, που ζυμώνομαεται, και που καπνίζεται τόνος και φύκι παλαμίδων

Gathot ή Gatot, ένα ινδονησιακό φαγητό φτιαγμένο από ζυμωμένη κασάβα αποξηραμένη στον ήλιο

Brem Khas Solo ή Brem Madiun, ένα παραδοσιακό ινδονησιακό σνακ καραμέλας φτιαγμένο από αποξηραμένο ζυμωμένο χυμό γλυκού ρυζιού. Κο

ζυμαρικά khas solo ινδονησιακή παραδοσιακή καραμέλα από αποξηραμένο χυμό ζαχαρώδους ρυζιού που έχει υποστεί ζύμωση

Gathot ή gatot ινδονησιακά παραδοσιακά τρόφιμα που παρασκευάζονται από κασάβα αποξηραμένο στον ήλιο που έχει υποστεί ζύμωση

Gathot ή gatot ινδονησιακά παραδοσιακά τρόφιμα που παρασκευάζονται από κασάβα αποξηραμένο στον ήλιο που έχει υποστεί ζύμωση

Brem Khas Solo ή Brem Madiun, ένα παραδοσιακό ινδονησιακό γλυκό σνακ φτιαγμένο από ξηρό ζυμωμένο χυμό γλυκού ρυζιού

Brem Khas Solo ή Brem Madiun, ένα παραδοσιακό ινδονησιακό γλυκό σνακ φτιαγμένο από ξηρό ζυμωμένο χυμό κολλώδους ρυζιού