Κοτόπουλο ρίκα-ρίκα με μαύρο πιπέρι. Ένα παραδοσιακό πιάτο κοτόπουλου που μαγειρεύεται σε ένα γουόκ. Τα φτερά κοτόπουλου σιγοβράζουν σε μια πλούσια, λαδωμένη κόκκινη σάλτσα που φαίνεται να είναι φτιαγμένη από ένα μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων. Τα ορατά συστατικά περιλαμβάνουν τη λεμονόχορτο, τα φύλλα κάρυ και τα αποξηραμένα νιφάκια τσίλι, υποδεικνύοντας ότι το πιάτο μπορεί να έχει κουλιναρικές επιρροές από τη Νοτιοανατολική ή τη Νότια Ασία.