Ένα ξύλινο πιάτο περιλαμβάνει μια ποικιλία σούσι, συμπεριλαμβανομένων nigiri σολομού, nigiri τόνου, nigiri αυγού τυλιγμένο με φύκια, California rolls με σουσάμι και gunkan με αυγά σολομού. Συνοδεύουν το σούσι τουρσί τζίντζερ και ένα μικρό μπολ με σάλτσα σόγιας. Τα κομμάτια σούσι είναι τακτοποιημένα, επισημαίνοντας την ποικιλία στο χρώμα και την υφή, όπως το γυαλιστερό ψάρι και το ρυζιού με σχέδια. Η παρουσίαση τονίζει τα στοιχεία της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας.