Πολύχρωμο σούσι διατεταγμένο σε σχήμα λουλουδιού. Κομμάτια σούσι περίτεχνα διατεταγμένα ώστε να μοιάζουν με λουλούδι, με φέτες ψαριού σε κόκκινες και ροζ αποχρώσεις να σχηματίζουν τα πέταλα. Το κέντρο διαθέτει μια κίτρινη και πράσινη γαρνιτούρα. Πράσινα και πορτοκαλί φύλλα περιβάλλουν επιδέξια το σχηματισμό σούσι, ενισχύοντας την floral εμφάνιση. Αυτή η διάταξη αναδεικνύει μια δημιουργική τεχνική παρουσίασης στην ιαπωνική κουζίνα.