Τραγανό, αφράτο λατσα παρατά σερβιρισμένο ζεστό με πικάντικη τουρσί, φρέσκες φέτες κρεμμυδιού και καυτερή πράσινη πιπεριά για μια. Το λατσα παρατά είναι ένα τραγανό, αφράτο και στρωτό ινδικό ψωμί, φτιαγμένο με αλεύρι σίτου, γκι και ζυμαρωτό ζυμάρι, και στη συνέχεια τηγανισμένο στο τηγάνι.