Συλλογή νερού από ζάχαρη σφενδάμου από τα δέντρα σε ένα χιονισμένο δάσος κατά την αρχή της άνοιξης. Στα γαλήνια δάση, μεταλλικοί κουβάδες κρέμονται από σφενδάμου δέντρα, συλλέγοντας τον γλυκό χυμό καθώς το χιόνι λιώνει. Ο ήσυχος θρόισμος της φύσης γεμίζει τον αέρα, ενώ η παραδοσιακή μέθοδος συλλογής σιροπίου φέρνει μια αίσθηση παράδοσης και ηρεμίας.